O Protocolo de Tolerância ao Ovo Cozido é um procedimento com duração aproximada de 3-4 h, que se realiza em contexto de Hospital de Dia Pediátrico e que consiste na ingestão de ovo, em quantidades crescentes, com o objetivo de avaliar a quantidade para a qual existe reação alérgica e induzir tolerância.
O doente deverá suspender a toma de anti-histamínico 4 a 7 dias antes da realização do protocolo.
O ovo é administrado sob a forma de um bolo, que deverá ser confecionado da seguinte forma:
Misturar:
- 1 Ovo;
- 60 Gramas de margarina;
- 75 Gramas de farinha de trigo;
- 60 Gramas de cacau em pó;
- 60 Gramas de açúcar.
Cozinhar a 170ºC durante 15 a 20 minutos.
No dia da realização do procedimento, o utente deverá fazer-se acompanhar do bolo e dirigir-se ao Hospital de Dia Pediátrico do Hospital de Braga.
Informação elaborada pelo Serviço de Pediatria do Hospital de Braga
FI.PED.004
