Chegou o Verão. Altura em que ganhamos verdadeira consciência da forma física em que nos encontramos, decide-se então que é urgente perder os quilos que surgiram durante o inverno. Adotam-se as “dietas” milagrosas, que fazem perder os quilinhos a mais num curto espaço de tempo.
A palavra DIETA deveria ter 1 significado: Devemos Incluir Equilibradamente Todos Alimentos, porque pouco adianta fazer dieta durante o Verão e esquecer os bons hábitos quando os casacos omitem as “gordurinhas” indesejadas.
Estas dietas prometem uma perda rápida e fácil de peso. No entanto, na maioria das vezes, este pode ser o caminho mais curto para o retorno ao peso anterior ou até mesmo para aumentar de peso, quando regressarem à alimentação habitual.
O ideal seria que essas dietas da moda fossem adequadas aos padrões nutricionais estabelecidos, que apresentassem fundamento na sua elaboração e que o paciente fosse acompanhado por um nutricionista. Este profissional de saúde desenvolve funções de estudo, orientação e vigilância da alimentação e nutrição, quanto à sua adequação, qualidade e segurança, incluindo a avaliação do estado nutricional.
Os objetivos dos nutricionistas são a promoção da saúde e do bem-estar e a prevenção e tratamento da doença, tendo sempre como finalidade a reeducação alimentar.
Despertar consciências para a saúde através de uma reeducação alimentar é o mote. De acordo com o Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física 2015-2016, 57,1% dos portugueses têm Pré-obesidade e Obesidade. Mais alarmante ainda é que em Portugal cerca de 25% das crianças têm Pré-obesidade ou Obesidade.
Segundo a Organização Mundial de Saúde, Portugal está entre os cinco países da Europa com maior número de crianças afetadas por esta epidemia, que é considerada a segunda principal causa de morte modificável no mundo.
É pela prevenção, pela reeducação e pela especial atenção e cuidado com as crianças, que devemos ter em conta alguns conselhos importantes, considerados regras de ouro para a reeducação alimentar:
- deve realizar refeições intermédias entre as principais refeições (pequeno-almoço, almoço e jantar);
- O pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia;
- Coma sopa ao almoço e ao jantar (preferencialmente antes do prato);
- Opte pelas preparações cozidas, grelhadas, assadas na brasa ou estufadas em cru;
- Escolha o azeite para cozinhar e temperar em doses moderadas;
- Evite os alimentos fritos e assados no forno com gordura;
- Opte por peixes e carnes magras; Consuma legumes, hortaliças e frutas (ricos em fibras) diariamente;
- Evite o açúcar e modere o sal;
- Abuse das ervas aromáticas;
- Opte por laticínios magros;
- Escolha pão integral ou de mistura, em vez do pão de forma ou cereais matinais açucarados;
- Evite doces em geral;
- Restrinja enchidos, fumados e conservas;
- Modere o consumo de bebidas alcoólicas, gaseificadas e açucaradas; Beba 1,5 litros de água por dia;
- Mastigue bem os alimentos;
- Opte por realizar as refeições em casa ou levar a sua própria marmita;
- Não petisque no intervalo ou antes das refeições;
- Pratique atividade física regularmente.
Cuide da sua saúde e do seu bem-estar durante todas as estações do ano!
Aline Fernandes
Nutricionista da ULS Braga