Intoxicação Alimentar: Como prevenir?
Os dias quentes convidam a passar mais tempo no exterior mas, no que toca a alimentação, nem todos os produtos conseguem superar o desafio da temperatura, deteriorando-se. Reúnem-se assim condições favoráveis à ocorrência de intoxicações alimentares. Embora o marisco ou maionese sejam mais frequentemente associados…
Hidratação e Alimentação
A água é o principal constituinte do organismo, sendo essencial à vida humana. Representa cerca de 75% do peso corporal à nascença, decrescendo esta proporção para 60-70%, à medida que a idade avança. A água não tem valor nutricional mas é essencial para o funcionamento…
Frutos de Outono: a Castanha
Produzida em Portugal, nas regiões da Serra da Pradela, Marvão-Portalegre, Trancoso e Terra Fria Transmontana, a castanha é por excelência um fruto característico do outono e um alimento celebrado no Dia de São Martinho. A castanha (Castanea Sativa) é provavelmente um dos mais antigos alimentos…
E Depois das Festas?
Com a chegada do Novo Ano, chegam as novas resoluções, nas quais muitas vezes incluímos o objetivo de perder aqueles quilinhos a mais que são ganhos ao longo do ano, nomeadamente em festas, jantares de amigos e família e em todos aqueles convívios em que…
Dizer NÃO à Obesidade!
Obesidade. Provavelmente, estamos a falar de uma das doenças simultaneamente mais prevalentes e mais negligenciadas. Serve o Dia Nacional da Luta Contra a Obesidade para chamar a atenção para este problema grave de saúde pública, em crescimento exponencial a nível mundial. Em Portugal, estima-se que…
Dia Nacional de Luta contra a Obesidade
A obesidade constitui um dos principais problemas de saúde pública da atualidade e a sua prevalência tem vindo a aumentar ao longo dos anos. As estimativas apontam para que mais de metade dos portugueses apresente excesso de peso (22% com obesidade e 34% com pré-obesidade)….
Dia Mundial da Alimentação
A celebração do Dia Mundial da Alimentação, que acontece anualmente a 16 de outubro, foi estabelecida em novembro de 1979 na 20ª Conferência da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, com o intuito de consciencializar a opinião pública para questões globais…
Benefícios Alimentares da Sardinha
É conhecido que a sardinha faz parte da cultura gastronómica portuguesa. Esta é encontrada no Atlântico Nordeste e Mar Mediterrâneo e com a chegada das festas dos santos populares não há nada mais tradicional do que uma sardinha assada. A “sardina pilchardus”, conhecida assim cientificamente,…
Após os excessos de final de ano
Com a chegada do Novo Ano, chegam as novas resoluções. Nestas resoluções está quase sempre incluído o objetivo de perder aqueles quilinhos a mais que são ganhos ao longo do ano nomeadamente nas festas natalícias, jantares de amigos e família, enfim, em todos aqueles convívios…
Ano Novo – Alimentação Nova
No ano de 2020 reinou a resiliência, persistência e adequação à uma nova realidade, certamente nos dará mais oportunidades para nos tornamos ainda mais fortes para dar valor ao nosso bem-estar e à nossa saúde para o Novo Ano de 2021. Com a entrada do…
