Atchim! Serei alérgico ao meu animal de estimação?
A alergia é uma resposta exagerada do nosso sistema imunológico a uma determinada substância, que é tolerada por um indivíduo saudável. Na teoria, podemos ser alérgicos a todas as substâncias do meio exterior, desde ácaros até animais domésticos. Depois de uma pessoa se tornar alérgica,…
Higiene das mãos – uma medida simples que salva vidas
No século XIX, os médicos operavam os doentes de fato e gravata, sem a noção da transmissão de infeções. Até que um obstetra húngaro chamado Semmelweis, começou a lavar as mãos antes dos partos. Comparando com os seus colegas, a taxa de febre e de…
Hidratação e Alimentação
A água é o principal constituinte do organismo, sendo essencial à vida humana. Representa cerca de 75% do peso corporal à nascença, decrescendo esta proporção para 60-70%, à medida que a idade avança. A água não tem valor nutricional mas é essencial para o funcionamento…
Frutos de Outono: a Castanha
Produzida em Portugal, nas regiões da Serra da Pradela, Marvão-Portalegre, Trancoso e Terra Fria Transmontana, a castanha é por excelência um fruto característico do outono e um alimento celebrado no Dia de São Martinho. A castanha (Castanea Sativa) é provavelmente um dos mais antigos alimentos…
E Depois das Festas?
Com a chegada do Novo Ano, chegam as novas resoluções, nas quais muitas vezes incluímos o objetivo de perder aqueles quilinhos a mais que são ganhos ao longo do ano, nomeadamente em festas, jantares de amigos e família e em todos aqueles convívios em que…
Dizer NÃO à Obesidade!
Obesidade. Provavelmente, estamos a falar de uma das doenças simultaneamente mais prevalentes e mais negligenciadas. Serve o Dia Nacional da Luta Contra a Obesidade para chamar a atenção para este problema grave de saúde pública, em crescimento exponencial a nível mundial. Em Portugal, estima-se que…
Dia Nacional de Luta contra a Obesidade
A obesidade constitui um dos principais problemas de saúde pública da atualidade e a sua prevalência tem vindo a aumentar ao longo dos anos. As estimativas apontam para que mais de metade dos portugueses apresente excesso de peso (22% com obesidade e 34% com pré-obesidade)….
Dia Mundial da Alimentação
A celebração do Dia Mundial da Alimentação, que acontece anualmente a 16 de outubro, foi estabelecida em novembro de 1979 na 20ª Conferência da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, com o intuito de consciencializar a opinião pública para questões globais…
Benefícios Alimentares da Sardinha
É conhecido que a sardinha faz parte da cultura gastronómica portuguesa. Esta é encontrada no Atlântico Nordeste e Mar Mediterrâneo e com a chegada das festas dos santos populares não há nada mais tradicional do que uma sardinha assada. A “sardina pilchardus”, conhecida assim cientificamente,…
