Disfagia
A capacidade de levar alimentos da boca até ao estômago é um processo neuromuscular complexo chamado deglutição e tem como função manter a nutrição e hidratação do indivíduo. Para que ocorra de forma segura e eficaz, é importante que estejam mantidas e coordenadas todas as…
Vegetarianismo
O Vegetarianismo é um estilo de alimentação de base vegetal, que exclui carne e peixe e que pode ou não incluir derivados de origem animal. A inclusão de laticínios e/ou ovos é um dos principais fatores de diferenciação das dietas vegetarianas. Os cereais, hortícolas, fruta,…
Tradições e Hábitos Alimentares na época Natalícia
Com o início do mês de dezembro, todas as atenções focam-se nas épocas festivas que se aproximam: o Natal e o Ano Novo. Com a sua chegada, várias são as tradições colocadas na mesa, sendo que os doces típicos como os sonhos, bolo-rei e rabanadas…
SOS Verão: Mude os seus hábitos alimentares
Chegou o Verão. Altura em que ganhamos verdadeira consciência da forma física em que nos encontramos, decide-se então que é urgente perder os quilos que surgiram durante o inverno. Adotam-se as “dietas” milagrosas, que fazem perder os quilinhos a mais num curto espaço de tempo….
Páscoa
A Páscoa é a festa mais importante do mundo cristão, dado que é a data que celebra a morte e ressurreição de Jesus Cristo, sendo conhecida como Domingo de Páscoa. De acordo com a Bíblia, Cristo ressuscitou no terceiro dia após a sua crucificação, celebrada…
Obesidade: a epidemia que podemos travar
Considerada pela Organização Mundial de Saúde (OMS) como a “epidemia do século XXI”, a obesidade é uma doença crónica, considerada a segunda causa de morte com mais possibilidade de ser prevenida, logo a seguir ao tabagismo. A obesidade é o resultado de níveis de atividade…
Obesidade
Este mês assinala-se o “Dia Nacional e Europeu de Luta contra a Obesidade”. A Organização Mundial de Saúde (OMS) define a obesidade como uma doença em que o excesso de gordura corporal acumulada pode atingir graus capazes de afetar a saúde. O excesso de gordura…
Natal e os Frutos Secos
O Natal aproxima-se com a promessa de serões à lareira, prendas no sapatinho, uma boa reunião familiar e também uma mesa cheia de memórias de infância. Na ceia de Natal, as famílias reúnem-se para festejar uma época muito ligada à alimentação. No Natal, o que…
Intoxicação Alimentar: Como prevenir?
Os dias quentes convidam a passar mais tempo no exterior mas, no que toca a alimentação, nem todos os produtos conseguem superar o desafio da temperatura, deteriorando-se. Reúnem-se assim condições favoráveis à ocorrência de intoxicações alimentares. Embora o marisco ou maionese sejam mais frequentemente associados…
Hidratação e Alimentação
A água é o principal constituinte do organismo, sendo essencial à vida humana. Representa cerca de 75% do peso corporal à nascença, decrescendo esta proporção para 60-70%, à medida que a idade avança. A água não tem valor nutricional mas é essencial para o funcionamento…
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